昨日に続き”はしょりすぎ”な話ですが、
それは”かしわぬき”です。
知ってる方にとっては全くもって
常識なのかもしれないですが、
私が初めて聞いたのは
釧路出身の友人S美さんからでした。
それは”おそばやさん”の話です。
”ざるそば”や”もりそば”を注文して
そば本来の味と食感を楽しみたいけど、
冬場はちょっと体も冷えちゃって...。
そんな時にありがたいのが
”かしわぬき”なんですね。
”かしわぬき”っていうと
”かしわ”＝”鶏肉”だから
”かしわそば”から”鶏肉”を抜いたもの
かと思いきや、実は
”かしわそば”から”そば”を抜いたものの
事だそうです。（こんな感じ）
そのうち”通”の間では
”ぬき”と言われる様になったそうで...。
その結果、「”かしわ”（かしわそば）の
”ぬき”（そばぬき）で！」って事に
なったんでしょうけど
はしょりすぎもほどほどにしないと
”パーマ”同様、原型が見えなくなっちゃって
『気になり』ですね。
