続いて...。

うどんの次に踏んだのは『ラーメン』でした。

一昨日踏みたてのラーメンを食べましたが

やはり若干の、なんていうんでしょう

いわば『若さ』とでも言いましょうか。

ワインでいえば

『ボージョレヌーボー』的な感じですかね。

なので今日、満を持して２日寝かした麺を

頂きました。

寝かすとやはりグルテンが仕事をするんでしょうか

弾力も増してて

昨日は『踏む大事さ』を知りましたが

更に今日は『寝かす大事さ』も知りました。

これもまた『人生』で『気になり』ですね。