2017年7月23日日曜日

定義。


そもそも
”乾麺の太さの定義”というのが
あるようですね。
『うどん=長径1.7mm以上』
『ひやむぎ=長径1.3mm以上、1.7mm未満』
『そうめん=長径1.3mm未満』
だそうです。

それを踏まえると
写真の”細そうめん”はおそらく
”細”って言う位ですから
長径1.3mmよりももっともっと
細いんでしょうけど、
それの名称がないから
この名前になっちゃったんだ
ろうなぁ...と『気になり』ですよ。