うどん。

先日、ツマが踏んでいたのは『うどん』でした。

以前１度、ホームベーカリーでこねて、ねかして

パスタマシンでカットした時は

あまりコシも無く今ひとつでした。

でもホームベーカリーでこねた後に

しっかりと足で踏むと、コシがすごくて

改めて『踏む』重要性がわかりました。

踏めば踏むほどコシが強くなるなんて

なんだか人生のようで『気になり』ですね。

ちなみにツマが踏んだのは

『うどん』だけではなく...。〜つづく〜