2014年7月4日金曜日

梅干し。



今日お客さんと話していて

”梅干し”の話になりまして。

そのお客さんは自分で作ってるそうで

(うちでもツマが作ってましたが...)

で、そのプロセスを聞いて驚きというか

むしろ最初から言ってるじゃないか!

っていう『気になり』がありました。


なんだかうちのを見てると

ただ漬けてあるだけなのかと思っていたら、

何と!!!

最初の方で三日間くらい

天日に干すそうですよ!!

あ、そうか!

そもそも”うめ干し”って

言ってるじゃないか!!!


というか、たった3日しか干して

ないのに”梅干し”っていうのもどうかと...。

”梅漬け”でいいんじゃないかと

『気になり』ですね。