2010年6月23日水曜日

大豆。















連日「食べ物気になり」が続いてますが

今日は「大豆」です。これも昔から気になりだった

ものの一つです。

私の勝手な見解では、おそらく「大豆」は

昔からものすごく体にいいとされていて

毎日たくさん摂取したらいいんだとね。

でも例えば「枝豆」ばっかり毎日というのも

飽きるので、やはり干して更に戻して

漉して固めて豆腐にしたり

それを揚げて油揚げにしたり

凍らせた凍み豆腐もありますね。

搾った豆乳も飲むわ残ったおからも食べるわ

さらには醸造して醤油や味噌。

あげく発酵までさせて納豆として摂取。

もちろん、納豆や豆腐を食べる時には

醤油をかけますから

知らず知らずに大豆三昧になっちゃってますね。

私は色々な大豆製品から勝手に

「そこまでしてでも感」を感じるので

意識して摂取しようと思ってます。